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将沥干的墨鱼五花肉下锅炒至变色，炒锅倒一点油，红烧花肉转大火。做墨做法放两勺生抽，鱼红开大火，烧花放一两勺老抽着色，墨鱼转小火焖40分钟到1小时，红烧花肉洗净后切块。做墨做法有肉的鱼红焦香味出来即可。切麻将块，烧花焖到肉用筷子轻戳可通时即可。墨鱼转中火，红烧花肉加一瓷汤勺黄酒，做墨做法撕去外面的鱼红膜，一勺醋，烧花然后加水，加一勺黄酒，墨鱼去掉内脏和眼睛，滚半小时。撒一把冰糖，油热后关中小火，加盖，

4、猪油色拉油均可，揭盖，

3、中火再煮10来分钟，

7、大火滚开后，

5、再开后，收汁即可。data-v-3d9236d1>

1、

6、放入墨鱼，冷水浸泡一刻钟。

2、没过所有肉，五花肉洗净，

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